Unul dintre obiectivele mele este sa te fac sa te indragostesti de super alimente
Alimentul super hranitor si super sanatoas pe care o sa ti-l prezint saptamana aceasta este quinoa, o pseudo-cereala, cultivata pentru semintele sale comestibile. Dupa cum spuneau incasii, quinoa este mama tuturor cerealelor, pe care o considerau sacra.
In zilele noastre, o poti gasi aproape oriunde si trebuie sa stii ca exista trei tipuri: alba, rosie si neagra.
Iata cateva dintre beneficiile sale:
Acest aliment cu cereale integrale este extrem de hranitor si incarcat cu vitamine si minerale.
Aceste boabe contin compusii din planta, precum quercitina si kaempferol, despre care studiie spun ca au urmatoarele efecte: antiinflamator, antiviral, anticancer si antidepresiv.
Incluzand quinoa in regimul tau alimentar, o sa cresti semnificativ aportul acestor nutrienti importanti, precum si al altora.
Este foarte bogata in fibre, mult mai bogata comparativ cu alte cereale, perfecta pentru persoane cu intoleranta la gluten.
Este bogata si in proteine fata de alte alimente vegetale si contine toti amnioacizii esentiali de care ai nevoie, acest fapt transformand-o intr-o sursa excelenta de proteina pentru vegetarieni si vegani.
Are un indice glicemic scazut, in jur de 53, dar fii atent, pentru ca este relativ bogat in carbohidrati.
Quinoa este bogata in minerale, antioxidanti si poate imbunatati sanatatea metabolismului.
Unele studii arata ca reduce nivelul de zahar din sange, insulina si trigliceridele.
Acest super aliment este foarte bogat in antioxidanti, substante care neutralizeaza radicalii liberi si se crede ca ajuta la combaterea imbatranirii si a multor boli.
Datorita faptului ca este bogata in fibre, proteine si a indicelui glicemic, se spune ca ajuta la scaderea in greutate si imbunatatirea sanatatii, fiind usor de integrat in alimentatie.
Poate fi gata de mancat in doar 15-20 de minute, daca se fierbe, sau se poate lasa peste noapte intr-un castron cu apa.
Cel mai bun lucru la Quinoa este gustul absolut delicios, usurinta cu care se prepara, dar si versatilitatea sa: poate fi folosit atat pentru micul dejun, cat si pentru mese sau pentru prepararea prajiturilor.
Printre retelele mele preferate cu acest aliment senzational sunt atat supa cu legume pentru pranz, o salata delicioasa sau chiar un desert gustos cu fulgi de quinoa.
Uite mai jos un exemplu de un mic dejun super delicios si sanatos pe care il poti pregati cu fulgi de quinoa, banana, fructe de padure si seminte de chia:
Asadar, quinoa este un aliment super versatil si il poti include in aproape toate mesele.
Spune-mi daca vrei sa pun si mai multe retete in care folosesc acest super aliment!
XO,
Iulia
0